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賽尚作品潤菲樂:四年兩爆品,李學鋒揭秘潤菲樂的背后故事
2021/03/25  admin 

決策者,飲領未來!

 

中國飲品企業家、決策者,推動著這個產業的向新發展和向上增長。他們的創業故事也映照著這個產業的成長歷程與未來機遇。

 

本篇文章,由潤菲樂創始人、飲品新營銷深度踐行者、四年創造兩款爆品的連續創業者李學鋒,親述7年飲品創業歷程,打開疫后重生“梨”想格局。

 

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“飲品山楂紅”堪稱經典

 

 

李學鋒,1993年食品工程專業科班出身,涉足食品產業市場營銷管理近30年,而真正的飲品產業自主創業卻要從2014年說起。

 

2014年,基于對自身以及團隊未來職業發展的長遠規劃,李學鋒與核心團隊商議后,毅然放棄不錯的年薪收入和大型上市公司分公司的高管職位,選定河南鄭州,開啟聯合創業。

 

經朋友推薦,李學鋒與河南一家飲料企業達成戰略合作,發揮其在營銷領域的能力特長,整合該企業在生產領域的技術積淀,合資成立營銷公司 ,致力于提升優化企業的營銷管理,并為自己團隊的未來發展而打拼。

 

經過2年對飲品行業的探究摸索,2016年李學鋒捕捉到了山楂飲品的品類機會,并設計研發出一款定位消食功效的山楂飲品,在互聯網新媒體矩陣傳播以及新營銷模式的全面助攻下,創造了一段教科書級的經典案例。

 

這款山楂飲品當年銷售過億,數月時間全國布局突破600家,被行業一度稱為“飲品山楂紅”。

 

 

再次創業突遇疫情

 

 

飲品山楂紅不僅成為一個產業的印記,也成為李學鋒個人的一大標簽,飲品產業爆品打造無不提及。

 

2019年6月,由于對未來發展規劃的重新調整,李學鋒再次帶領核心團隊開始新一輪創業。這次他們鎖定勢頭正盛的芒果飲品品類,并嫁接王老吉品牌背書,準備再次突破。

 

經過一個季度的運作,完成了首輪招商和產品銷售,并取得了單月銷售近千萬的亮眼成績。正當大家信心百倍并開始2020全年規劃時,一場突如其來的新冠疫情打破了所有的憧憬與期待!

 

原本目標禮品市場的開局規劃,在疫情之下反成重災區,這讓企業一度陷入無銷量無收入的經營困局。不能坐吃山空,必須重振突破,于是,李學鋒開始深入思考并努力挖掘這場疫情危機背后的飲品“機會”!

 

 

“燉梨潤肺”開啟重生

 

 

經濟收入雖受影響,但消費升級仍是大勢!疫情將人們生活方式改變了很多,最大變革當屬“健康養生”意識的高度覺醒,尤其是對肺部健康的極大關注,此時,“梨潤肺”的廣譜認知一躍而起,突破疫情陰霾,點亮李學鋒的思緒。
 

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01  產業重做,從命名開始

 

2020年6—7月份,李學鋒及其團隊實地考察后發現,梨汁飲品確實正在加速發展。得到市場印證后,即組織立項,并于8月份注冊商標“潤菲樂”,“潤”的功能體現,“菲”(肺)的諧音關聯,“樂”的精神愉悅,自此,梨汁飲品產業的重做升級正式開啟。

 

02  品質雕琢,不違初心

 

要從曾今的冰糖雪梨烙印中跳脫出來,那就必須有實質性的工藝突破和口感體驗顛覆。

 

因此在產品配方和工藝研發過程中,李學鋒親自扎根基地現場,直接參與口感測試,歷時3月,一瓶“口口有梨肉”的冰糖燉梨產品研發成功。
 

 

對于李學鋒來說,職業生涯中雖一直以營銷為核心分管板塊,但食品工程科班出身的他,同樣兼管過產品研發,對于品質標準有著自己的堅守與執著。

 

在潤菲樂核心原料選擇上,堅持選取貴的出口級梨肉,便宜但質量不達標的堅決不用。
 

 

在瓶型方面,堅持原創,絕不使用沒有辨識度的通用瓶,產品包裝是最大的廣告,只有高辨識度才能好動銷!

 

03  萬人品鑒,爆品基因初顯

 

經過緊張的籌備之后,第一版“潤菲樂冰糖燉梨”于2020年10月秋季糖酒會首次亮相。在這次展會上,李學鋒只做了一件事情“品鑒”,他要得到經銷商最真實的一手信息反饋。
 

 

會上帶去了7000個品嘗杯,結果不夠,又現場買了3000個,經過這次萬人品鑒體驗,李學鋒更加確定:潤菲樂定成爆品!

 

04  在精益求精中,嶄露頭角

 

而后就是對包裝細節的精心打磨,預料之中,原創梨形瓶的生產遇到了超大難題。諸多工廠試產后,均反饋問題太多無法推進,此時,潤菲樂又被下達了生產失敗的通知單。
 

 

但李學鋒始終堅信事在人為,就算生產過程難上加難,也要充分保障產品在上市之后的超級競爭力。最終花費近30萬的模具費用,經多次標簽改版之后,一款基本實現設計還原度的潤菲樂產品逐步成型。

 

2020年11月初,經過改版迭代的潤菲樂冰糖燉梨第二次亮相漯河食品節,初戰告捷,渠道商高度關注且簽約不斷。
 

 

12月份華糖萬商大會第三次亮相,再次跑出成長新速度,會上簽約不斷,會后持續涌進,截止2020年12月11日,不足兩月,潤菲樂市場布局已達101城。

 

05  一場解痛大會,徹底崛起

 

要在飲品行業冬季,發出產業復蘇和品牌重生最強聲!

 

因此,卡位年節春戰之前,2020年12月28日,潤菲樂與華糖云商聯合舉辦的“2020飲品產業解痛大會暨潤菲樂爆品揭秘大會”成功舉辦,以大不同的實景布置、超互動的游戲體驗、更鮮明的主題演講,解痛飲品產業發展,點燃燉梨品類熱度。屆時,潤菲樂已經完成了近200城的市場布局!
 

 

在疫情大環境下,飲品行業如履薄冰,而潤菲樂的爆品現象也再次證明“危中有機”——大食品行業資深專家梁劍如此評價。

 

06  產品先行,模式跟進

 

李學鋒,不止爆品打造,新營銷更是他的專屬標簽!

 

潤菲樂超乎預期的招商速度,只是剛剛打開一款爆品成長的良好開局,李學鋒不僅要以一瓶燉梨重做并擴容300億梨汁市場,更要以新營銷理論為指導,用互聯網工具把傳統營銷超級活動重做一遍!

 

 


(第一步: 長按活動海報,識別二維碼獲獎)


(第二步:長按店碼,識別二維碼進入后支付一元即可兌獎)

 

于是,李學鋒帶領團隊創新研發推出“推廣大使”傳播平臺、“新一元樂享”推廣小程序、“送啥禮好”、“果之禮,獎多多”等系列融合傳統營銷方式的新型互聯網工具,并逐步應用落地到各大市場的營銷推廣當中。

 

新營銷模式、互聯網工具也正是李學鋒對未來競爭充滿信心的核心所在。

 

從去年10月至今,短短6個月時間,李學鋒又讓行業再次見證了一款超級爆品的誕生,在2021這一推廣大年和占位大年,李學鋒又將以大動作和大創新持續占領產業興奮點!

 

如果說,飲品產業因這瓶燉梨而復活,那李學鋒也因這瓶燉梨而找到了為之持續奮斗的堅定“梨想”!
 


 

文章來源:食品板

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